Książka zawiera przepisy, które są drogowskazem, jak przyrządzać potrawy, ale także inspiracją do tworzenia własnych. Receptury dań z mięs: łosia, jelenia, sarny, dzika, zająca, królika i dzikiego ptactwa. Marynaty, peklowanie mięs. Ciekawostki oraz sprawdzone porady praktyczne.